Lebkuchen-Brezn
Die Lebkuchen-Brezn ist eine festliche Leckerei, die den klassischen Lebkuchen mit der Form einer Brezel kombiniert. Diese süßen und würzigen Brezeln sind perfekt für die Weihnachtszeit und vereinen den wärmenden Geschmack von Lebkuchengewürzen mit einer knusprigen Konsistenz. Ideal als Geschenk oder für die Kaffeetafel.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Teigrolle | Ausstechformen | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Honig | 200g |
| Brauner Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Lebkuchengewürz | 2 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Honig und dem braunen Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakaopulver vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Honig-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einer Brezelform ausstechen.
- Die Lebkuchen-Brezn auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Brezeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lebkuchen-Brezn warm oder kalt, idealerweise mit einer Tasse Glühwein oder einer heißen Schokolade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Lebkuchen-Brezn können in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Wochen frisch.
- Für eine besondere Note können Sie die Brezeln nach dem Abkühlen mit Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.
- Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen für eine bunte Mischung von Lebkuchenformen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Lebkuchen-Brezn ist leicht verständlich und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Ideal für Familien, die zusammen backen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Rezept zu einer budgetfreundlichen Option macht.