Leberkäseschnitte mit Karamellzwiebeln
Diese leckeren Leberkäseschnitten sind perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Der Leberkäse wird goldbraun gebraten und mit süßen, karamellisierten Zwiebeln serviert, die dem Gericht eine besondere Note verleihen. Ideal für den nächsten Grillabend oder als gemütliches Familienessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender | Teller
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter | 30 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Brot, z.B. Bauernbrot oder Brötchen | 4 Scheiben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze langsam anbraten.
- Nach etwa 5 Minuten den Zucker über die Zwiebeln streuen und weiter braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind (weitere 5 bis 10 Minuten).
- Während die Zwiebeln braten, den Leberkäse in Scheiben schneiden.
- In einer separaten Pfanne die Leberkäsescheiben von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die Brotscheiben ebenfalls kurz toasten oder in der Pfanne anrösten.
- Die gerösteten Brotscheiben auf Teller geben, jeweils eine Scheibe Leberkäse darauflegen und mit den karamellisierten Zwiebeln belegen.
- Vor dem Servieren mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Leberkäseschnitten können warm oder kalt gegessen werden und passen gut zu einem frischen Salat oder einer hausgemachten Kartoffelsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie auch eine Prise Paprikapulver zum Leberkäse hinzufügen.
- Die Zwiebeln lassen sich auch gut im Voraus karamellisieren und im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie die Schnitte als Snack auf einer Feier oder als Hauptgericht zum Abendessen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger sowie für die gesamte Familie.
Kosten
Die Zutaten für dieses Gericht sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.