Leberkäsesalat mit Gurke und Paprika
Dieser herzhaft erfrischende Leberkäsesalat mit knackigen Gurken und bunten Paprika ist eine perfekte Beilage oder ein leichter Hauptgang. Ideal für warme Tage oder als Partygericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 300g |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Essig, Balsamico | 3 EL |
| Öl, Sonnenblumen | 3 EL |
| Senf, Dijon | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Leberkäse in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Gurke, Paprika und Zwiebel zu den Leberkäsewürfeln in die Schüssel geben.
- In einer separaten kleinen Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat geben.
- Alles vorsichtig vermengen, sodass die Dressing die Zutaten gut umhüllt.
- Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Der Leberkäsesalat kann als leichter Hauptgang oder als Beilage zu Brötchen serviert werden. Auch gut geeignet für Buffets und Grillpartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Schnittlauch oder Radieschen hinzufügen.
- Der Salat kann auch 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.
- Servieren Sie den Salat kalt für ein erfrischendes Erlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell nachzubereiten, ideal für Anfänger oder spontane Kochaktionen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.
