Leberkäse-Wrap mit Avocado

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Leberkäse-Scheiben in einer Bratpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Währenddessen die Tortilla-Wraps in einer anderen Pfanne kurz erwärmen, damit sie weich und geschmeidig werden.
4. Jeweils einen Wrap auf einen Teller legen und mit einem Esslöffel Mayonnaise bestreichen. Dann die gewürfelte Tomate, den frischen Salat, die roten Zwiebelringe und einige Löffel zerdrückte Avocado darauf geben.
5. Darauf die warmen Leberkäse-Scheiben legen und den Wrap vorsichtig aufrollen. Nach Belieben diagonale durchschneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Servieren Sie die Wraps mit einem frischen Salat oder Chips an der Seite. Ein Erfrischungsgetränk wie ein spritziger Limonade passt perfekt dazu.

• Für etwas Schärfe können Sie Jalapeños oder eine scharfe Sauce hinzufügen.
• Optional: Für eine vegane Variante kann der Leberkäse durch gebratenen Tofu ersetzt werden.
• Wraps lassen sich auch gut vorbereiten und gekühlt aufbewahren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder für ein schnelles Mittagessen.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.