Leberkäse-Stroganoff auf Reis
Dieses herzhaft leckere Leberkäse-Stroganoff auf Reis kombiniert zarten Leberkäse mit einer cremigen Pilzsauce, ideal für ein schnelles und sättigendes Abendessen. Serviert auf einem Bett aus fluffigem Reis, ist es ein perfektes Gericht für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Messbecher | Sieb
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, gewürfelt | 500 g |
| Champignons, in Scheiben | 200 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Reis, rundkörnig | 250 g |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.
- Die Champignons in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Den gewürfelten Leberkäse hinzufügen und anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Gut umrühren und aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
- Den gekochten Reis auf Teller anrichten und das Leberkäse-Stroganoff darauf servieren.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Leberkäse-Stroganoff auf einem Bett von lockerem Reis und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Dazu passt ein grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Paprikapulver hinzufügen.
- Falls Sie es etwas leichter mögen, können Sie die Sahne durch eine leichte Creme ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind budgetfreundlich, insbesondere wenn Sie auf saisonale Zutaten zurückgreifen.