Leberkäse-Pfanne mit Spätzle
Diese herzhaft leckere Leberkäse-Pfanne mit frisch zubereiteten Spätzle ist ein klassisches Gericht, das besonders in Süddeutschland beliebt ist. Die Kombination aus würzigem Leberkäse und deftigem Gemüse macht es zu einer wahren Gaumenfreude.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Herd | Kochlöffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Champignons | 200g |
| Spätzle, frisch | 500g |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Petersilie, frisch | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika und die Champignons reinigen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- Die Paprika und die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Den Leberkäse in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die frischen Spätzle nach Packungsanweisung garen und anschließend in die Pfanne zu dem Leberkäse und Gemüse geben. Alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.
- Die Pfanne für ein paar Minuten bei niedriger Hitze stehen lassen, damit alles gut durchziehen kann. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Leberkäse-Pfanne heiß mit einem frischen Salat oder einer würzigen Senfsauce als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Spätzle können auch selbst gemacht werden, um das Gericht noch frischer zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich besonders gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und insgesamt erschwinglich.