Leberkäse-Nudelauflauf
Ein herzhaftes Gericht, das die besten Aromen von Leberkäse und Pasta vereint. Ideal als sättigende Mahlzeit für die ganze Familie, einfach zuzubereiten und perfekt zum Vorbereiten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln, z.B. Penne | 250g |
| Leberkäse, gewürfelt | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 150g |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel und Paprika in etwas Öl glasig braten.
- Den gewürfelten Leberkäse dazugeben und kurz mitbraten, bis er leicht goldbraun ist.
- In einer großen Schüssel Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
- Die abgekühlten Nudeln, das Leberkäse-Gemüse-Gemisch und die Hälfte des geriebenen Käses in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf blubbert.
- Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Nudeln können durch Vollkornnudeln ersetzt werden, um das Gericht gesünder zu gestalten.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um den Nährwert zu steigern.
- Der Auflauf kann gut vorbereitet und später aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ermöglicht es auch Anfängern, das Gericht zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab. Leberkäse und Nudel sind in der Regel preiswert erhältlich.
