Leberkäse mit Spiegelei und Röstzwiebeln
Dieses herzhaft leckere Gericht kombiniert saftigen Leberkäse mit einem perfekt gebratenen Spiegelei und knusprigen Röstzwiebeln. Ideal für ein deftiges Frühstück oder ein einfaches Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Bratpfannenwender | Teller | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, in Scheiben | 4 Scheiben |
| Eier, frisch | 4 St. |
| Röstzwiebeln, fertig | 100 g |
| Butter | 20 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen.
- Die Leberkäse-Scheiben in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Leberkäse-Scheiben nach dem Braten auf einen Teller legen und warm halten.
- In der gleichen Pfanne die Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne geben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier nach Belieben braten (spiegeleiartig oder mit leichtverklapptem Ei). Die Röstzwiebeln während der letzten Minute des Gebratens hinzufügen, sodass sie schön warm werden.
- Die Spiegeleier zusammen mit den Röstzwiebeln über den Leberkäse legen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Leberkäse mit frischem Brot oder Brötchen und einer Beilage aus Senf oder Ketchup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über die Eier streuen.
- Stellen Sie sicher, dass die Eier möglichst frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und im Supermarkt leicht erhältlich.