Leberkäse mit Rahmspinat
Dieses Rezept für Leberkäse mit Rahmspinat vereint zwei klassische deutsche Küchelemente. Der Leberkäse ist knusprig und saftig, während der Rahmspinat ihm eine cremige und leckere Beilage verleiht. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder eine rustikale Abendmahlzeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Topf | Schüssel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 500g |
| Spinat, tiefgefroren | 250g |
| Sahne | 100ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Butter | 1 EL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kartoffeln | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Den tiefgefrorenen Spinat hinzugeben und unter Rühren auftauen lassen. Danach die Sahne einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Eine Auflaufform einfetten und den Leberkäse darin gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis er eine goldbraune Kruste hat.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Leberkäse und dem Rahmspinat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Leberkäse mit frisch gekochten Kartoffeln und dem cremigen Rahmspinat. Ein grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note können Sie geriebenen Käse über den Spinat streuen, bevor Sie ihn servieren.
- Falls kein frischer Muskatnuss vorhanden ist, können Sie auch gemahlenen Muskat verwenden.
- Der Rahmspinat lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.