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    Leberkäse mit Apfelrotkohl

    Dieses Rezept für Leberkäse mit Apfelrotkohl verbindet die herzhaften Aromen von der traditionellen bayerischen Wurst mit der fruchtigen Süße des Rotkohls. Perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder Abendessen mit der Familie.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Backofen | Topf | Pfanne | Schneiderbrett | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 40 g
    Leberkäse mit Apfelrotkohl

    Zutaten (1 Portion)

    Leberkäse500g
    Zwiebeln2 St.
    Rotkohl500g
    Äpfel, boskop2 St.
    Apfelessig4 EL
    Zucker2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Öl1 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
    2. Die Zwiebeln schälen und würfeln. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
    3. Den Rotkohl und die Äpfel in schmale Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, Apfelessig und Zucker hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    4. Den Leberkäse in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
    5. Den Leberkäse aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Apfelrotkohl auf Tellern anrichten.

    Serviervorschläge

    Serviere den Leberkäse mit frisch gebackenem Bauernbrot und Senf dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine besondere Note können Sie noch ein paar Gewürznelken zum Rotkohl hinzufügen.
    • Falls Sie einen schnelleren Leberkäse wünschen, können Sie auch bereits vorgegartes Produkt verwenden.
    • Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.