Leberkäse-Krautwickel
Leberkäse-Krautwickel sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Leberkäses, eingewickelt in zartes Sauerkraut. Die Kombination aus herzhaftem Leberkäse, gewürzt mit Kräutern, und dem saftigen, leicht säuerlichen Sauerkraut macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als herzhafte Mahlzeit im Büro.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, in Scheiben | 500g |
| Sauerkraut, abgetropft | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, rosenscharf | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
| Käse, gerieben | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Sauerkraut hinzufügen, mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, und 5 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform leicht einfetten und die Hälfte des Sauerkrauts auf dem Boden verteilen.
- Die Leberkäse-Scheiben gleichmäßig auf das Sauerkraut legen.
- Die restlichen Kraut-Mischung auf den Leberkäse geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Leberkäse-Krautwickel warm, begleitet von einem frischen Salat und einem Stück Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Der Leberkäse kann auch durch vegetarische Alternativen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und eignet sich auch für weniger erfahrene Köche. Die Schritte sind klar verständlich und gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten in den meisten Supermärkten gut erhältlich sind.