Leberkäse im Käse-Speck-Mantel
Dieses Rezept für Leberkäse im Käse-Speck-Mantel bringt herzhaften Genuss auf den Teller. Der zarte Leberkäse wird zusätzlich umhüllt von würzigem Käse und knusprigem Speck, was ihm eine unverwechselbare Note verleiht. Ideal für gemütliche Abende oder als Highlight auf der Party.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mischschüssel | Küchenmaschine | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, vorgemacht | 500 g |
| Emmentaler Käse, gerieben | 150 g |
| Speck, gewürfelt | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Vorgemachten Leberkäse in eine große Mischschüssel geben. Eier und Milch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit einer Küchenmaschine oder einem Rührgerät gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den geriebenen Emmentaler Käse unter die Mischung heben und gut einarbeiten.
- Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die gewürfelten Speckstücke gleichmäßig über die Leberkäsemischung streuen.
- Im vorgeheizten Backofen für etwa 45 Minuten backen, bis der Leberkäse schön goldbraun und gar ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- # optional: Mit einem frischen Salat servieren.
Serviervorschläge
Leberkäse im Käse-Speck-Mantel kann mit einem einfachen Beilagensalat oder Kartoffelbrei serviert werden. Ein frisches Brötchen passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Käsegeschmack kann man mehr Käse verwenden.
- Falls vegan: Leberkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Der Leberkäse lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Ingredienzien sind in den meisten Supermärkten einfach erhältlich.