Leberkäse im Blätterteigmantel

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis sie gleichmäßig dick sind.
3. In einer Schüssel den Leberkäse mit den gehackten Zwiebeln, Senf, Pfeffer und Salz gut vermischen.
4. Eine Blätterteigplatte auf ein Backblech legen und die Leberkäsemischung gleichmäßig darauf verteilen.
5. Die zweite Blätterteigplatte vorsichtig über die Füllung legen und die Ränder gut andrücken, um die Füllung zu verschließen.
6. Die Oberseite des Blätterteigs mit einem verquirlten Ei bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
7. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und für 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Optional: Für extra Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
8. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie den Leberkäse im Blätterteigmantel warm mit einer Vielzahl von Dips wie Senf, Ketchup oder einer selbstgemachten Kräutersoße. Ideal für Feiern oder als herzhaftes Hauptgericht.

• Verwenden Sie für eine schärfere Note einen scharfen Senf.
• Das Gericht kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack.
• Für vegetarische Alternativen kann der Leberkäse durch eine Gemüsefüllung ersetzt werden.

Dieses Rezept ist leicht umzusetzen und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und schnell befolgt.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Leberkäse und Blätterteig allgemein gut erhältlich und erschwinglich sind.