Leberkäse-Cordon Bleu mit Schinken und Käse
Leberkäse-Cordon Bleu ist eine köstliche Kombination aus saftigem Leberkäse, gefüllt mit zartem Schinken und schmelzendem Käse. Dieses Gericht vereint herzhafte und deftige Aromen und eignet sich perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfannenwender | Zange | Teller
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 500g |
| Schinken, z.B. Kochschinken | 100g |
| Käse, z.B. Emmentaler oder Gouda | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Leberkäse in der Mitte aufschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- Den Schinken und den Käse in kleine Stücke schneiden und in die Tasche des Leberkäses füllen.
- Die Öffnung mit einem Zahnstocher oder Küchengarn sichern, sodass die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Den gefüllten Leberkäse zuerst in die Eiermasse tauchen und dann im Paniermehl wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und den Leberkäse bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 8-10 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten kurz auf einem Küchentuch abtropfen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Leberkäse-Cordon Bleu mit einem frischen Salat und Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln für eine herzhafte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Mit Senf oder Ketchup servieren.
- Für eine gesunde Variante kann der Leberkäse auch im Ofen gebacken werden, anstatt ihn zu braten.
- Die Füllung lässt sich nach Belieben variieren, z.B. mit Paprika oder Pilzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten des Leberkäse-Cordon Bleu erfordert etwas Geschick, ist jedoch auch für weniger erfahrene Köche machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.