Leberkäse-Cordon-Bleu

1. Den Leberkäse in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Jeweils eine Scheibe Leberkäse auf ein Stück Kochschinken legen und mit einer Scheibe Käse belegen.
3. Die Ränder der Leberkäse-Scheiben leicht andrücken, um die Füllung zu verschließen.
4. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
5. Die gefüllten Leberkäse-Scheiben zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. In einer Pfanne genügend Öl erhitzen, um die Cordon-Bleu-Scheiben zu frittieren.
7. Die gefüllten und panierten Leberkäse-Scheiben vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
8. Die fertigen Cordon-Bleus auf einem Teller abtropfen lassen und heiß servieren.

Servieren Sie das Leberkäse-Cordon-Bleu mit einem frischen Salat und Kartoffelpüree oder Pommes.

• Für zusätzliche Würze können Sie etwas Senf in die Füllung geben.
• Die Cordon-Bleu-Scheiben lassen sich auch im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten nachbacken, um sie extra knusprig zu machen.

Die Zubereitung des Leberkäse-Cordon-Bleu ist einfach und schnell, ideal für ein gemütliches Abendessen für die Familie.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich im Einzelhandel.