Leberkäse-Chili con Carne
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die deftige bayerische Spezialität Leberkäse mit der würzigen Tex-Mex-Küche vereint. Perfekt für kalte Tage und gesellige Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400g |
| Hackfleisch, gemischt | 300g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Chilipulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Tomaten, stückig (Dose) | 400g |
| Kidneybohnen (Dose) | 240g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Die Paprikastücke hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben. Alles gut vermischen.
- Die Gewürze (Cayennepfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel) hinzufügen und gut umrühren.
- Die stückigen Tomaten sowie die abgetropften Kidneybohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Bei niedriger Temperatur 15-20 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Leberkäse-Chili con Carne mit frischem Brot oder Nachos. Ein Klecks Sauerrahm oder guacamole passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Ideal für Meal-Prep oder große Familienessen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell nachzukochen, perfekt für Anfänger und alle, die etwas Herzhaftes zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die meisten Zutaten sind preiswert und einfach erhältlich.