Leberkäse-Bohnenauflauf
Dieser herzhafte Leberkäse-Bohnenauflauf ist ein köstliches, deftiges Gericht, das perfekt für ein Mittagessen oder Abendessen ist. Die Kombination aus zartem Leberkäse und proteinreichen Bohnen macht ihn zu einer nahrhaften Option, die auch Kinder und Erwachsene begeistert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Küchenmaschine oder Messer | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400g |
| Bohnen, aus der Dose (z.B. grüne Bohnen) | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 150g |
| Öl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel für etwa 3 Minuten glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute braten.
- Die Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Bohnen in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles für 5 Minuten anbraten.
- In einer großen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Den Leberkäse in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
- Die angebratenen Gemüse und die Bohnen unter die Leberkäse-Mischung heben und gut vermengen.
- Die Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig darin verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Den Auflauf herausnehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem Stück rustikalem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie gewürfelte Speckstücke hinzufügen.
- Der Auflauf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie den Leberkäse durch Tofu ersetzen.
- Sie können den Auflauf bereits am Vortag zubereiten und am nächsten Tag nur noch backen.
Schwierigkeitsgrad
Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.