Leberkäse-Basilikum-Roulade
Diese leckere Leberkäse-Basilikum-Roulade vereint die herzhafte Würze des Leberkäses mit frischem Basilikum und Käse. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend für Partys oder als Snack eignet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Backpinsel | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, in Scheiben | 500g |
| Frischer Basilikum | 50g |
| Käse (z.B. Gouda oder Emmental), in Scheiben | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paniermehl | 50g |
| Öl zum Braten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Leberkäse in einer großen Schüssel grob zerdrücken. Frischen Basilikum fein hacken und mit dem Leberkäse vermengen.
- Die Eier und die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Leberkäsemasse gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Käsescheiben gleichmäßig auf der Masse verteilen.
- Das Ganze vorsichtig aufrollen, so dass eine Roulade entsteht. Mit Hilfe des Backpapiers die Roulade aufrollen und die Enden fixieren.
- Die Roulade in einer leicht mit Öl eingefetteten Auflaufform platzieren.
- Mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Leberkäse-Basilikum-Roulade aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.
Serviervorschläge
Die Roulade kann warm oder kalt serviert werden. Perfekt als Fingerfood auf Buffets oder bei Grillpartys. Dazu passen ein frischer Salat oder Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Roulade lässt sich auch wunderbar im Voraus vorbereiten und nur noch backen.
- Für zusätzliche Würze können Sie gewürfelte Paprika in die Füllung geben.
- Die Roulade kann auch in Scheiben angebraten werden für einen extra knusprigen Effekt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Leberkäse-Basilikum-Roulade ist einfach und erfordert einige Grundkenntnisse in der Küche, jedoch kann die Kombination der Zutaten etwas Fingerspitzengefühl erfordern.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Gericht zu einer Budgetoption macht.