Leberkäse auf süßem Kartoffelpüree
Dieses köstliche Rezept kombiniert herzhaften Leberkäse mit cremigem, süßem Kartoffelpüree. Eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch und fruchtigem Geschmack, die sowohl für geübte Köche als auch für Anfänger leicht zuzubereiten ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Stabmixer | Bratpfanne | Kochlöffel | Schüssel | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, frisch | 500 g |
| Kartoffeln | 600 g |
| Butter | 50 g |
| Sahne | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Öl zum Braten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, vierteln und in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 20-30 Minuten weich kochen, bis sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können.
- In der Zwischenzeit den Leberkäse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er schön goldbraun ist. Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und Sahne hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Das Kartoffelpüree auf Teller anrichten und den gebratenen Leberkäse darauf legen. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie den herzhaften Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geräucherten Paprika zum Kartoffelpüree hinzufügen.
- Das Püree kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie verfeinert werden.
- Falls vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und Sahne-Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich gut für Anfänger. Es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und das Gericht lässt sich mit preiswerten Zutaten schnell zubereiten.