Leberkäsauflauf mit Kartoffeln und Käse
Dieser herzhafte Leberkäsauflauf ist eine köstliche Kombination aus würzigem Leberkäse, zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, wird dieser Auflauf Ihre Familie und Freunde begeistern.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Reibe | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 500g |
| Kartoffeln, geschält und in Scheiben | 600g |
| Käse, gerieben (z. B. Gouda) | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Milch | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd die Kartoffelscheiben, Leberkäse und die Zwiebel-Ei-Mischung schichten, dabei die zuletzt eine Schicht Käse aufstreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Leberkäsauflauf mit einem frischen Grünen Salat und Senf als Beilage. Auch eingelegte Gurken passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geräucherten Käse verwenden.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Für eine vegetarische Variante einfach den Leberkäse weglassen und durch Gemüse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Der Leberkäsauflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste, dennoch sollte man auf die richtigen Garzeiten achten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.