Leberkäs-Rösti: Die perfekte Kombination
Dieses Rezept für Leberkäs-Rösti kombiniert leckeren Leberkäse mit knusprigen Rösti für ein zufriedenstellendes und herzhaftes Gericht. Die Rösti bietet eine goldene Kruste und einen weichen, geschmackvollen Kern, während der Leberkäse für eine saftige und würzige Note sorgt. Perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Große Pfanne | Schüssel | Kartoffelreibe | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, gewürfelt | 400g |
| Kartoffeln, gerieben | 600g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 50g |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln mit Zwiebelwürfeln, gewürfeltem Leberkäse, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und leicht andrücken, um flache Rösti zu formen.
- Die Rösti auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig sind. Nach Bedarf Öl nachgießen.
- Die fertigen Rösti auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Leberkäs-Rösti mit einem frischen Salat oder einem pikanten Senfdip. Die Kombination aus der herzhaften Rösti und dem frischen Beilagen sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebenen Käse in die Mischung einarbeiten.
- Die Rösti lassen sich auch im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten rösten, um sie gleichmäßiger zu garen.
- Die Menge kann leicht angepasst werden, um mehr Portionen zu erstellen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar verständlich, und die Zubereitungszeit ist kurz.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.