Laxröra (Lachssalat)
Dieser Laxröra ist ein klassischer schwedischer Lachssalat, der perfekt zu Brot oder als Beilage serviert werden kann. Er vereint die Aromen von frischem Lachs, cremigem Quark, Kräutern und Gewürzen zu einer köstlichen Mischung, die sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Küchenmesser | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachs, geräuchert oder frisch | 200g |
| Quark, 20% | 150g |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Frischkäse, für eine cremigere Konsistenz (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Lachs in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Dill fein schneiden und zusammen mit dem Quark und dem Frischkäse in die Schüssel geben.
- Den Zitronensaft über die Mischung geben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermengen und abschmecken. Optional kann mehr Dill oder Zitronensaft hinzugefügt werden.
- Den Laxröra in den Kühlschrank stellen, um die Aromen sich entfalten zu lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Ideal eignet sich Laxröra als Aufstrich auf frischem Brot oder als Füllung in einem Wrap. Auch als Beilage zu einem Salat ist dieser Lachssalat eine schmackhafte Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe kann ein Spritzer Worchestersauce hinzugefügt werden.
- Der Laxröra hält sich in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Laxröra ist unkompliziert und benötigt kaum Kochkenntnisse. Perfekt für ein schnelles Gericht oder einen Snack.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Frischer Lachs kann etwas teurer sein, aber es gibt auch kostengünstige Optionen mit geräuchertem Lachs.