Lavendel-Zitronen-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Förmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die Butter schmelzen und mit den Eiern, Milch, Zitronenschale und Zitronensaft in einer separaten Schüssel gut verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
5. Die Lavendelblüten unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Die Muffins können warm serviert werden, ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie lassen sich auch hervorragend mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit einer Zitronenglasur überziehen.

• Verwenden Sie frische Lavendelblüten für ein intensiveres Aroma.
• Sie können die Muffins auch mit etwas Honig anstelle von Zucker süßen für eine alternative Süße.
• Für einen zusätzlichen Kick können Sie ein paar Tropfen Zitronenextrakt hinzufügen.

Das Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Backeinsteiger. Die Zubereitung ist rasch und unkompliziert, die Schritte sind klar gegliedert.

Die Kosten für die Lavendel-Zitronen-Muffins sind sehr moderat, da die meisten Zutaten kostengünstig sind und in vielen Haushalten vorhanden sein dürften.