Lavendel-Honig-Windbeutel
Zarte Windbeutel gefüllt mit einer leckeren Kombination aus Lavendel und Honig bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Diese süßen Leckereien sind perfekt für besondere Anlässe oder zum Genießen mit einer Tasse Tee.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Töpfe | Rührschüssel | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 4 |
| Lavendelblüten | 2 TL |
| Honig | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis der Teig sich vom Topfboden löst.
- Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
- Die Lavendelblüten mit Honig vermengen und in die abgekühlten Windbeutel füllen.
Serviervorschläge
Dienen Sie die Lavendel-Honig-Windbeutel warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frisch getrocknete Lavendelblüten für ein intensiveres Aroma.
- Die Windbeutel können auch mit einer Puderzuckerstaub verzuckert werden, um sie hübscher zu präsentieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Herstellen von Windbeuteln erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Spritzen und Backen, jedoch sind sie für geübte Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Lavendel-Honig-Windbeutel sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.