Lavendel-Honig-Kekse
Diese zarten Kekse vereinen den feinen Geschmack von Lavendel mit der süßen Note von Honig. Perfekt als Leckerbissen für Teepausen oder für besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mikrowelle oder Herd
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Honig | 75g |
| Ei | 1 |
| Lavendelblüten | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Honig cremig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und den Lavendelblüten vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in kleinen Portionen (ca. 1 Esslöffel) auf das Backblech setzen und einen Abstand von ca. 5 cm zwischen den Keksen lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse abkühlen lassen und genießen.
Serviervorschläge
Diese Kekse sind ein wunderbarer Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch dekorativ auf einem Kuchenständer angerichtet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Lavendelgeschmack können Sie die Menge der Lavendelblüten erhöhen.
- Die Kekse lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Lavendel-Honig-Kekse sind einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Backkenntnisse. Die Anleitung führt Schritt für Schritt durch den Prozess.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.