Lavendel-Donut
Die Lavendel-Donuts sind eine köstliche Kombination aus fluffigem Teig und blumiger Lavendelnote, perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als besondere Leckerei zu besonderen Anlässen. Diese besonderen Donuts sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Blickfang.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Donut-Form | Rührschüssel | Mikrowelle | Backblech | Springform | Sieb
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Schlagsahne | 50ml |
| Butter | 50g |
| Lavendelblüten (getrocknet) | 2 EL |
| Puderzucker | 50g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fetten Sie die Donut-Form leicht ein.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und die Lavendelblüten gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Schlagsahne verrühren und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Donut-Form geben.
- Die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Donuts durchgebacken sind.
- Die Donuts aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Donuts damit glasieren.
Serviervorschläge
Die Lavendel-Donuts können warm serviert werden und eignen sich hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Für einen besonderen Akzent können die Donuts mit zusätzlichen Lavendelblüten oder Zitronenzesten dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Lavendelblüten, wenn verfügbar, für einen intensiveren Geschmack.
- Die Donuts können auch glasiert oder eher als Mini-Donuts zubereitet werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lavendel-Donuts ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht verständlich, sodass sie ideal für Hobbybäcker sind.
Kosten
Die Kosten für die Lavendel-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich sind. Lavendelblüten können jedoch spezifischer beschafft werden.