Lavashak - Früchteleder
Lavashak ist ein traditionelles persisches Früchteleder, das aus frischen oder getrockneten Früchten hergestellt wird. Es ist eine köstliche und gesunde Snack-Option, die oft als besonderes Süßigkeiten betrachtet wird. Mit seiner flexiblen Textur und dem intensiven Fruchtgeschmack ist Lavashak nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Mixer | Backblech | Backpapier | Ofen | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 500g |
| Granatäpfel | 500g |
| Zucker (optional) | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 70 °C vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Granatäpfel entkernen.
- Die Äpfel und die Granatäpfel in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Optional: Zucker und Zitronensaft zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fruchtmasse gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie etwa 0,5 cm dick ist.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und die Masse 4-6 Stunden trocknen lassen, bis sie fest und fleischig ist.
- Die getrocknete Fruchtmasse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Streifen geschnitten wird.
- Lavashak in einem luftdichten Behälter aufbewahren und genießen!
Serviervorschläge
Lavashak kann einfach als Snack genossen oder in Stücke geschnitten und in Tüten verpackt werden, ideal für unterwegs oder als gesunder Snack für Kinder.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Früchte nach Ihrem Geschmack; viele verwenden auch Pfirsiche oder Aprikosen.
- Fügen Sie Gewürze wie Zimt hinzu, um dem Lavashak eine besondere Note zu verleihen.
- Das Lavashak hält sich mehrere Wochen, wenn es kühl und trocken gelagert wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Lavashak ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ein perfektes Projekt für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten pro Portion sind sehr niedrig.