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    Lauch-Möhren-Gemüse in Rahm

    Dieses köstliche Lauch-Möhren-Gemüse in Rahm ist ein einfaches und gesundes Gericht, das perfekt als Beilage zu vielen Hauptgerichten geeignet ist. Die zarten Lauch- und Möhrenscheiben werden in einer cremigen Rahmsauce geschmort und schmecken einfach lecker!

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührlöffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Lauch-Möhren-Gemüse in Rahm

    Zutaten (1 Portion)

    Lauch2 St.
    Möhren300g
    Sahne200ml
    Butter30g
    Mehl2 EL
    Gemüsebrühe200ml
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Muskatnuss1 Prise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Lauch gründlich waschen, in Ringe schneiden und die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Butter in einem Topf erhitzen, den Lauch und die Möhren darin anbraten, bis sie leicht weich sind.
    3. Das Mehl über das Gemüse streuen und kurz mit anschwitzen.
    4. Langsam die Gemüsebrühe und die Sahne unterrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
    5. Die Mischung zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
    6. Das Gemüse für ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze dämpfen, bis es weich ist und die Sauce eingedickt ist.
    7. Das Lauch-Möhren-Gemüse heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Lauch-Möhren-Gemüse als Beilage zu Fleischgerichten oder zu Reis. Es passt auch hervorragend zu einer einfachen Ofenkartoffel.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie etwas frisch geriebenen Parmesan über das Gemüse streuen.
    • Das Gericht kann gut voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
    • Eine Prise Chili kann für einen zusätzlichen Kick hinzugefügt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und im Supermarkt leicht erhältlich.