Larios – Brot mit Koala des Mittelmeerböllwohnung
Ein herzhaftes Mittelmeerbrot, das frische Zutaten und Aromen aus der mediterranen Küche kombiniert. Ideal für jedes Picknick oder als Teil eines Buffets, das für seine gesunden Zutaten und lebendigen Geschmack bekannt ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Messer | Schneidebrett | Backofen | Alufolie
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, frisch | 1 Laib |
| Tomaten, reif | 200g |
| Mozzarella, frisch | 150g |
| Frisches Basilikum | eine Handvoll |
| Olivenöl, kaltgepresst | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Das Brot in der Mitte aufschneiden und das Innere leicht aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl vermengen.
- Den Mozzarella ebenfalls in kleine Stücke schneiden und mit den Tomaten vermischen.
- Frische Basilikumblätter grob hacken und zur Mischung hinzufügen.
- Die Füllung gleichmäßig auf beide Hälften des Brotes verteilen.
- Die Brothälften wieder zusammenlegen und in Alufolie wickeln.
- Das gefüllte Brot im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
- Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brot warm als Snack oder als Beilage zu einem mediterranen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie getrocknete italienische Kräuter zu der Füllung hinzufügen.
- Das Brot lässt sich auch hervorragend vorbereiten und dann frisch im Ofen aufbacken.
- Für eine vegane Variante den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger, die gesunde Snacks zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.