Lareitengritt - Süßes Mürbeteigplätzchen
Lareitengritt sind traditionelle, süße Mürbeteigplätzchen, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind. Sie sind zart, krümelig und können mit verschiedenen Füllungen, wie Marmelade oder Nüssen, zubereitet werden. Dieses Rezept bietet eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, diese Köstlichkeiten selbst zu backen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Marmelade oder Nüsse (optional) | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Optional: Die Plätzchen mit Marmelade füllen oder mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lareitengritt auf einer schönen Plätzchenteller, eventuell dekoriert mit frischen Kräutern oder essbaren Blüten zur festlichen Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Plätzchen länger frisch zu halten, in einer luftdichten Dose aufbewahren.
- Für ein spezielles Aroma können Sie Zimt oder andere Gewürze in den Teig mischen.
- Die Plätzchen lassen sich gut einfrieren, ideal für die Weihnachtsgeschenke!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind gut verständlich und schnell umgesetzt.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich. Perfekt für ein Budget-Rezept.
