Lapudu: Zitrussuppe
Diese erfrischende Zitrussuppe ist ein ideales Gericht für warme Tage. Die Kombination aus verschiedenen Zitrusfrüchten verleiht der Suppe eine lebendige Farbe und einen spritzigen Geschmack, der die Sinne belebt. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Messer | Schneidebrett | Mixer | Schüssel | Sieb
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Orangen | 3 St. |
| Grapefruits | 2 St. |
| Zitronen | 1 St. |
| Limetten | 1 St. |
| Wasser | 500 ml |
| Minzblätter, frisch | 1 Bund |
| Honig oder Agavendicksaft | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Orangen, Grapefruits, Zitronen und Limetten schälen und in kleine Stücke schneiden. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
- Die Fruchtstücke in einen Mixer geben und das Wasser hinzufügen. Alles gut pürieren, bis die Mischung eine homogene Konsistenz erreicht.
- Die pürierte Suppe durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen und eine glatte Textur zu erhalten.
- Nach Geschmack Honig oder Agavendicksaft hinzufügen und mit einer Prise Salz würzen. Gut vermischen.
- In den Kühlschrank stellen und die Suppe gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zitrussuppe in kalten, eleganten Schalen und dekorieren Sie sie mit frischen Minzblättern oder Zitrusfruchtspalten für eine ansprechende Präsentation. Ideal als erfrischende Vorspeise an heißen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie einige Tropfen Limettensaft hinzufügen.
- Für mehr Textur können Sie einige Stücke frischer Zitrusfrüchte in die Suppe geben, bevor Sie sie servieren.
- Die Zitrussuppe kann auch als erfrischendes Dessert serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn die Früchte in Saison sind. Honig oder Agavendicksaft kann je nach Vorliebe variieren.