Laplap: Gebackenes Wurzelgemüse
Laplap ist ein köstliches und einfaches Gericht, das aus einer Mischung von Wurzelgemüse besteht. Das Gemüse wird gewürzt und im Ofen gebacken, bis es weich und aromatisch ist. Es ist eine perfekte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten und bringt die Aromen der Region zum Vorschein.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 2 St. |
| Süßkartoffeln | 1 St. |
| Pastinaken | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Keine bekannten Allergene
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Waschen Sie die Karotten, Süßkartoffeln und Pastinaken gründlich und schälen Sie sie, falls nötig. Schneiden Sie das Wurzelgemüse in gleichmäßige Stücke, etwa 2-3 cm groß.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Spalten. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und den gepressten Knoblauch hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
- Legt das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und verteilt es gleichmäßig.
- Backen Sie das Wurzelgemüse im vorgeheizten Ofen für 30 bis 45 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Rühren Sie nach der Hälfte der Backzeit um, damit es gleichmäßig gart.
- Nach dem Backen das Gemüse aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
- Genießen Sie das gebackene Wurzelgemüse als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gebackene Wurzelgemüse als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Es passt auch hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Paprika hinzufügen.
- Das Gemüse kann auch im Voraus vorbereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit.