Langsam gegarte Hühnerfüße
Dieses italienisch inspirierte Rezept für langsam gegarte Hühnerfüße bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Gewürzt mit aromatischen Kräutern und sanft gegart, sind die Hühnerfüße zart und saftig. Ein perfekt geeignetes Gericht für Mutige, die neue kulinarische Erlebnisse entdecken möchten.
Gesamt: 3 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Schmortopf | Schneiderbrett | Küchenmesser | Holzlöffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerfüße, küchenfertig | 500g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, zerkleinert | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Rosmarin, frisch | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Hühnerbrühe | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hühnerfüße gründlich abspülen und die Zehen gegebenenfalls kürzen. In einem Schmortopf Olivenöl erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel und den zerkleinerten Knoblauch in das heiße Öl geben und glasig dünsten.
- Die Hühnerfüße hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Brühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer zu den Hühnerfüßen geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Hühnerfüße zugedeckt 2 bis 3 Stunden sanft schmoren lassen, bis sie zart sind. Dabei gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren die Hühnerfüße auf einen Teller geben und nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hühnerfüße heiß auf einem großen Teller, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und begleiten Sie sie mit einer würzigen Salsa oder einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie ein paar Chilischoten hinzufügen.
- Die Hühnerfüße können auch im Slow Cooker zubereitet werden, um eine noch zartere Konsistenz zu erzielen.
- Servieren Sie mit frischem Baguette, um die schmackhafte Sauce aufzutunken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geduld beim Schmoren, ist aber einfach in der Zubereitung. Ideal für Kochanfänger, die Neues ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da Hühnerfüße in der Regel günstig erhältlich sind. Die restlichen Zutaten sind weit verbreitet.