Langoše s Cesnakom (Lángos mit Knoblauch)

1. Die frische Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Sie können dafür einen Mixer oder Ihre Hände verwenden.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in gleich große Portionen teilen und zu runden Fladen ausrollen.
6. In einer großen Pfanne das Öl zum Frittieren erhitzen. Die Teigfladen vorsichtig in das heiße Öl geben, bis sie goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
7. Die Lángos auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen zerdrücken und mit Wasser vermengen, um eine Knoblauchsoße zu erhalten.
9. Die Lángos warm servieren und nach Belieben mit der Knoblauchsoße und Sauerrahm oder Käse garnieren.

Servieren Sie die Lángos heiß mit Knoblauchsoße, Sauerrahm und frisch gehacktem Kräutern. Für einen besonderen Geschmack können Sie auch geriebenen Käse darüber streuen.

• Für eine extra knusprige Schicht können Sie die Lángos während des Frittierens mit etwas Wasser besprühen.
• Die Lángos können auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden, wenn Sie weniger Öl verwenden möchten.
• Variieren Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack – beliebte Optionen sind Schafskäse oder verschiedene Dips.

Die Zubereitung von Lángos mit Knoblauch ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Teiggehenlassen und Frittieren. Ideal für Hobbyköche, die neue Rezepte ausprobieren möchten.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind. Perfekt für ein Familienessen oder eine Feier.