Lamb Sosaties
Lamb Sosaties sind ein beliebtes südafrikanisches Gericht, das mariniertes Lammfleisch umfasst, das auf Spieße gesteckt und dann gegrillt wird. Diese köstlichen Grillgerichte sind perfekt gewürzt und bieten eine Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Zange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Aprikosenmarmelade | 4 EL |
| Essig, weiß | 2 EL |
| Brauner Zucker | 1 EL |
| Curry-Pulver | 2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Lammfleisch in eine große Schüssel geben. Knoblauch, Zwiebeln, Aprikosenmarmelade, weißen Essig, braunen Zucker, Curry-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Mischung gut vermengen und für mindestens 1 Stunde (ideal über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Das marinierten Lammfleisch abwechselnd mit Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Sosaties 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie schön gebräunt sind und das Fleisch durchgegart ist.
- Die Sosaties vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lamb Sosaties mit einem erfrischenden Salat, Pita-Brot oder einer Joghurtsauce für einen perfekten Sommerabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Sosaties mit einer zusätzlichen Chili-Note würzen.
- Die Sosaties lassen sich auch im Ofen zubereiten, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lamb Sosaties ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für die Marinade des Fleischs.
Kosten
Das Rezept ist relativ kostengünstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und das Lammfleisch zu den teureren Zutaten gehört.