Lamazapuri: Aromatisches Gebäck
Lamazapuri ist ein aromatisches Gebäck mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen und Nüssen. Dieses köstliche Gebäck wird traditionell in verschiedenen Regionen zubereitet und ist ein beliebter Snack oder Dessert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Teigrolle | Plätzchen-Ausstecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Gewürzmischung (z.B. Muskatnuss, Nelken) | 1 TL |
| gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Milch unterrühren, dann Weizenmehl, Backpulver, Zimt und die Gewürzmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Nüsse unterheben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher die Gebäckstücke ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Lamazapuri warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu Festlichkeiten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Nüsse vor dem Hinzufügen leicht rösten.
- Lagern Sie das Gebäck in einer luftdichten Dose, um die Frische zu bewahren.
- Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um eine größere Menge zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Lamazapuri ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und erschwinglich.