Lalangia – Frittierte Brotstreifen
Lalangia sind leckere, frittierte Brotstreifen, die in vielen asiatischen Ländern beliebt sind. Sie sind außen knusprig und innen weich und geschmackvoll. Diese köstlichen Snack-Streifen sind perfekt zum Dippen, zu verschiedenen Soßen oder einfach nur als Snack zu genießen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Frittiergerät oder tiefere Pfanne | Backpapier | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Hefe | 10g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Hefe vermischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen und in gleichmäßige kleine Stücke teilen.
- Jedes Teigstück dünn ausrollen, bis es eine rechteckige Form hat.
- In einer tiefen Pfanne oder einem Frittiergerät das Öl auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die ausgerollten Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Die Lalangia auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lalangia mit verschiedenen Dips wie Hummus, Joghurt oder einer scharfen Chilisauce. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Lalangia beim Frittieren nicht fettig werden.
- Die fertigen Lalangia können auch kalt genossen werden und sind ein toller Snack für Partys.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lalangia ist nicht sehr kompliziert, erfordert jedoch ein wenig Geduld beim Gehenlassen des Teigs.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die Zutaten einfach und preiswert sind.