Lakritze-Schäumchen auf Torte

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Den Biskuitteig nach Wahl zubereiten und gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen. Etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist, dann auskühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die gehackte Lakritze hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Gelatine ausdrücken und zur Lakritzmasse geben. Zwischendurch gut rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
5. Die Sahne vorsichtig unter die Lakritzmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den abgekühlten Biskuitboden aus der Form nehmen und auf einen Servierteller legen. Die Lakritzschaummasse gleichmäßig darauf verteilen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden fest werden lassen.
7. Nach der Kühlzeit die Torte in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Torte mit frischen Beeren oder Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.

• Für ein intensiveres Lakritz-Aroma können Sie zusätzlich Lakritzpulver in die Sahne geben.
• Die Torte lässt sich gut vorbereiten und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Schaum und der Gelatine, aber ist für Hobbybäcker machbar.

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und keine speziellen Materialien benötigt werden.