Lahanosalata: Krautsalat
Lahanosalata ist ein erfrischender griechischer Krautsalat, der mit knackigem Weißkohl, Karotten und einer zitronigen Vinaigrette zubereitet wird. Dieser Salat ist perfekt als Beilage zu vielen mediterranen Gerichten oder als leichter Snack zwischendurch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Küchenmesser | Salatbesteck
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 300g |
| Karotten | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln und in eine große Schüssel geben.
- Karotten schälen und mit einer Reibe oder einem Hobel grob raspeln. Zu dem geschnittenen Weißkohl geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis die Vinaigrette gut vermischt ist.
- Die Vinaigrette über den Kohl und die Karotten gießen und alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Frisch gehackte Petersilie hinzugeben und den Salat nochmals kurz durchmischen. Sofort servieren oder für eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krautsalat als Beilage zu Gegrilltem oder als Teil eines mediterranen Buffets. Er eignet sich auch hervorragend als leichter Snack oder Lunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen crunch können Sie noch einige Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Der Salat lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wird jedoch frisch am besten genossen.
- Optional: Fügen Sie gewürfelte Gurke oder Paprika für mehr Vielfalt und Farbe hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Lahanosalata ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach zu finden.