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    Laham tal-Malti biż-żiemel

    Laham tal-Malti biż-żiemel ist ein traditionelles Gericht aus Malta, das zarte Rindfleischstücke mit einer würzigen Marinade kombiniert und in einem aromatischen Gemüse-Bett geschmort wird. Die Mischung aus Gewürzen und Aromen macht dieses Gericht zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.

    Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührlöffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Laham tal-Malti biż-żiemel

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt500g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Tomaten, gehackt400g
    Olivenöl2 EL
    Rinderbrühe500ml
    Paprika, süß1 TL
    Kümmel1 TL
    Lorbeerblätter2 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
    2. Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es schön braun ist.
    3. Karotten und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.
    4. Die gehackten Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Paprika, Kümmel, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer einrühren.
    5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 60 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
    6. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen. Nach Belieben mit frischem Brot servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem, knusprigem Brot oder über Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch im Slow Cooker zubereitet werden; einfach alle Zutaten hineinlegen und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
    • Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Gericht erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach zuzubereiten mit klaren Anweisungen.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da Rindfleisch und Gemüse leicht erhältlich sind und die meisten Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind.