Lagerfeuer-Pizza Margherita
Genießen Sie die unvergleichliche Kombination aus knusprigem Teig, frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischer Basilikumpaste, zubereitet über einem Lagerfeuer. Ideal für Grillabende, Camping oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Einfache Zubereitung mit köstlichem Ergebnis!
Zutaten (1 Portion)
Mehl | 500g |
Wasser | 300ml |
Hefe, frisch | 15g |
Olivenöl | 2 EL |
Salz | 1 TL |
Tomatensauce | 200g |
Mozzarella, frisch | 250g |
Basilikum, frisch | einige Blätter |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Oregano, getrocknet | 1 TL |
Zubereitung
- Starten Sie den Lagerfeuer mit Holz und warten Sie, bis die Flammen heruntergebrannt sind und die Glut entstanden ist.
- In einer Schüssel das warme Wasser mit der frischen Hefe vermengen und gut umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Das Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche mit der Teigrolle ausrollen und auf die gewünschte Pizzagröße bringen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Mozzarella belegen.
- Die Pizza vorsichtig auf ein erhitztes Lagerfeuerrost legen und über der Glut für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Die fertige Pizza mit frischem Basilikum und einer Prise Pfeffer sowie Oregano garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza direkt vom Lagerfeuer und genießen Sie sie heiß mit einem frischen Salat oder Knoblauchbrot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine knusprigere Kruste die Pizza direkt auf die Glut legen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, wie z.B. Peperoni oder Paprika.
- Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn Sie diesen zur Verfügung haben, um die Hitze gleichmäßiger zu verteilen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist für Anfänger geeignet und schnell zubereitet, ideal für die Freizeit im Freien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.