Lagerfeuer-Kartoffeln in der Glut
Lagerfeuer-Kartoffeln in der Glut sind eine beliebte rustikale Beilage für Grillabende und Lagerfeuer. Die Kartoffeln werden in der Schale gegrillt und erhalten ein rauchiges Aroma. Ideal für gesellige Abende in der Natur.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grillrost | Alufolie | Grillzange | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen, um ein Aufplatzen zu verhindern.
- Die Kartoffeln in Alufolie einwickeln und eine kleine Menge Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Folie gut verschließen, damit kein Dampf entweicht.
- Die eingewickelten Kartoffeln in die Glut des Lagerfeuers legen. Alternativ können sie auch auf den Grillrost gelegt werden.
- In der Glut etwa 30-45 Minuten garen, je nach Größe der Kartoffeln. Regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Kartoffeln aus der Glut nehmen, vorsichtig auswickeln und mit frischen Kräutern bestreuen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Kartoffeln passen hervorragend zu Grillfleisch und frischem Salat. Sie können auch mit verschiedenen Dips wie Sour Cream, Kräuterquark oder einer BBQ-Sauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Einwickeln mit Knoblauch und Kräutern marinieren.
- Stellen Sie sicher, dass die Folie dicht ist, damit kein Dampf entweicht.
- Die Kartoffeln sind auch köstlich, wenn sie mit Käse und Schinken gefüllt werden, bevor sie am Lagerfeuer gegrillt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich bestens für Anfänger. Die genauen Garzeiten können je nach Hitze variieren.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da hauptsächlich Kartoffeln und Gewürze benötigt werden.