Lagerfeuer Chili con Carne
Dieses Lagerfeuer Chili con Carne ist das perfekte Gericht für gesellige Abende am Feuer. Mit einer herzhaften Mischung aus Rindfleisch, Bohnen und Gewürzen wird es in einem großen Topf über dem offenen Feuer zubereitet und bietet eine köstliche, wärmende Mahlzeit.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
großer Topf | Lagerfeuer | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schöpfer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Kidneybohnen (aus der Dose) | 250g |
| Mais (aus der Dose) | 150g |
| Chilipulver | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zuerst das Lagerfeuer entzünden und einen großen Topf über der Flamme aufhängen oder auf einen stabilen Grillrost stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in den Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die geschnittene Paprika und die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut umrühren.
- Die Kidneybohnen und den Mais (beides abgetropft) in den Topf geben.
- Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- Das Chili bei mittlerer Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, falls es zu dick wird.
- Mit frischem Brot oder Tortillas servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili con Carne in Schalen und garnieren Sie es mit frischem Koriander oder Sauerrahm. Dazu passen knusprige Tortilla-Chips oder selbstgemachtes Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine rauchige Note können Sie geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Das Chili lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Fügen Sie noch Jalapeños hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
- Servieren Sie es mit Käse, der über das heiße Chili gestreut wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chili con Carne ist einfach und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten. Es ist ideal für Anfänger, die am Lagerfeuer kochen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Rinderhackfleisch und Bohnen in der Regel relativ günstig sind.