Lachstatar mit Ahornsojasauce
Dieses Lachstatar ist eine erfrischende und kreative Vorspeise, die durch die Kombination von frischem Lachs, Dill und einer besonderen Ahornsojasauce besticht. Eine perfekte Mischung aus Aromen, die sowohl leicht als auch befriedigend ist.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Gabel | Anrichteteller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Lachs (Sushi-Qualität) | 200g |
| Dill, frisch gehackt | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Ahornsirup | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den frischen Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Dill und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Diese Mischung über den Lachs geben.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und die Zutaten sanft unterheben, bis alles gut kombiniert ist.
- Das Lachstatar auf einem Anrichteteller anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Lachstatar mit geröstetem Baguette oder Crackern. Ein grüner Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein schärferes Aroma können Sie einen Spritzer Sriracha oder einen Hauch von Sesamöl hinzufügen.
- Das Tatar lässt sich auch gut vorbereiten, beachten Sie jedoch, dass der Lachs möglichst frisch serviert werden sollte.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt moderat, da frischer Lachs und andere Zutaten relativ erhältlich sind.