Lachssteaks mit Zitronen-Pfefferkruste
Dieses Rezept für Lachssteaks mit einer aromatischen Zitronen-Pfefferkruste ist einfach zuzubereiten und bietet ein köstliches Geschmackserlebnis. Die Zitrone verleiht der Kruste Frische, während der Pfeffer eine angenehme Schärfe hinzufügt. Ideal für ein leichtes Abendessen oder einen speziellen Anlass.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Zitronenpressen | Pinsel | Fischwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachssteaks, küchenfertig | 4 St. |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Olivenöl und eine Prise Salz vermischen.
- Die Lachssteaks in die Marinade legen und gut einreiben. Lasse sie für mindestens 10 Minuten marinieren.
- Die marinierten Lachssteaks auf den Grill legen und für etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Nach dem Grillen die Lachssteaks mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lachssteaks mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse oder auf einem Bett aus Quinoa für eine nährstoffreiche Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Grillzeit kann je nach Dicke der Lachssteaks variieren; prüfen Sie die Garheit mit einer Gabel.
- Servieren Sie den Lachs mit einer Zitronenscheibe für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.