Lachs vom Grill mit Zitronenbutter
Dieser gegrillte Lachs mit Zitronenbutter Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Sommerabende. Der Lachs wird saftig und aromatisch, während die Zitronenbutter eine frische, cremige Note hinzufügt. Ideal für eine Grillparty oder ein Festessen im Freien.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillplatte | Schüssel | Küchenmaschine oder Rührgerät
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 4 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Butter | 100g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Frische Petersilie | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronenscheiben | 4 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze bringen.
- In einer kleinen Schüssel die Butter schmelzen, dann den Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Grillplatte legen. Mit den Zitronenscheiben belegen.
- Den Lachs auf dem Grill für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Den Lachs vom Grill nehmen und mit der Zitronenbutter beträufeln. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Lachs mit frischem Salat und gegrilltem Gemüse oder mit Reis und Zitronenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Lachs vor dem Grillen für 30 Minuten in eine Marinade aus Zitronensaft und Kräutern einlegen.
- Den Grillrost leicht einölen, damit der Lachs nicht kleben bleibt.
- Verwenden Sie frische Kräuter für eine intensivere Geschmacksnote.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Lachsqualität und Herkunft.