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    Lachs-Tartar mit Kapern

    Frisches Lachs-Tartar mit einer würzigen Kapern-Vinaigrette ist die perfekte Vorspeise für jeden Anlass. Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs mit salzigen Kapern, Zwiebeln und frischen Kräutern, was es zu einem erfrischenden und geschmackvollen Erlebnis macht.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Zitronenpresse | Anrichteplatte
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
    Lachs-Tartar mit Kapern

    Zutaten (1 Portion)

    Lachsfilet, frisch300g
    Kapern2 EL
    Rotzwiebel1 St.
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl2 EL
    Dijonsenf1 TL
    Petersilie, frisch1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das frische Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Achten Sie darauf, nur das feste, rote Fleisch zu verwenden und Haut sowieGräten zu entfernen.
    2. Die Rotzwiebel schälen und fein hacken, anschließend zu dem Lachs in die Schüssel geben.
    3. Kapern abtropfen lassen und grob hacken, dann ebenfalls hinzufügen.
    4. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Dijonsenf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über die Lachsmischung geben. Gut vermengen.
    5. Die frisch gehackte Petersilie unter das Tartar heben.
    6. Das Lachs-Tartar auf einer Anrichteplatte anrichten und nach Belieben garnieren. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Das Lachs-Tartar kann mit geröstetem Baguette oder Crackern serviert werden und passt hervorragend zu einem frischen Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Limettensaft hinzufügen.
    • Stellen Sie sicher, dass der Lachs von hoher Qualität ist, da er roh verzehrt wird.
    • Das Tartar kann auch mit Avocado ergänzt werden, um eine cremige Textur zu erhalten.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des Lachs-Tartars ist sehr einfach und benötigt keine Kochfähigkeiten. Alles, was man tun muss, ist das Schneiden der Zutaten und das Mischen zu einem frischen Gericht.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frischer Lachs den größten Teil des Budgets ausmacht.