Lachs-Mousse
Eine leichte und cremige Lachs-Mousse, die perfekt als Vorspeise oder Aufstrich geeignet ist. Dieses Rezept vereint den zarten Geschmack von Lachs mit frischen Kräutern und Zitrone, um einen eleganten Genuss zu bieten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Spritzbeutel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucher-Lachs | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Sahne | 100ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Laktose
Zubereitung
- Räucher-Lachs in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
- Frischkäse, Sahne, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Mischung zu einer homogenen, cremigen Konsistenz pürieren. Lachs-Mousse je nach gewünschter Konsistenz länger pürieren.
- Die Mousse in einen Spritzbeutel füllen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren in Gläser oder auf geröstete Brotscheiben spritzen und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Serivieren Sie die Lachs-Mousse auf gerösteten Brotscheiben oder Crackern, garniert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note können Sie etwas geriebenen Zitronenabrieb unter die Mousse heben.
- Die Mousse kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Eine Kombination aus Räucher-Lachs und frischem Lachs verleiht der Mousse mehr Tiefe im Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten bleiben moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind, und Räucher-Lachs in verschiedenen Preisklassen angeboten wird.