Lachs in Senf-Dill-Sauce
Dieses köstliche Lachsgericht wird in einer cremigen Senf-Dill-Sauce zubereitet und vereint Aromen, die perfekt harmonieren. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Gabel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 400g |
| Dijon-Senf | 2 EL |
| Frischkäse | 100g |
| Dill, frisch gehackt | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Dijon-Senf, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Lachsfilet in eine gefettete Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Senf-Dill-Mischung bestreichen.
- Olivenöl über den Lachs träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu bieten.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und den Lachs etwa 15-20 Minuten backen, bis er gar ist und eine leichte Kruste gebildet hat. Die Garzeit kann je nach Dicke des Filets variieren.
- Den Lachs aus dem Ofen nehmen und das Gericht heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lachs mit neuen Kartoffeln und einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Glas Weißwein rundet das Essen perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Fenchel oder weitere Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Der Lachs kann auch gut auf dem Grill zubereitet werden, ideal für den Sommer.
- Die Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann für andere Fischgerichte verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist unkompliziert zubereitet und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die ein schmackhaftes Menü zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind vergleichsweise niedrig, insbesondere wenn Sie saisonalen Lachs kaufen.