Lachs-Dill-Waffeln
Diese herzhaften Waffeln mit Lachs und Dill sind eine köstliche und kreative Variante von traditionellen Waffeln. Perfekt für ein Brunch oder als Snack, bietet dieses Gericht den frischen Geschmack des Meeres und die aromatische Note von Dill.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Küchenwiege | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 200g |
| Eier | 2 |
| Mehl | 150g |
| Milch | 200ml |
| frischer Dill | 2 EL, gehackt |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Butter | 50g, geschmolzen |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Lachs in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
- In einer Rührschüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Lachsstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln nach Anleitung des Herstellers backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Lachs-Dill-Waffeln können warm serviert werden, eventuell mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt und einem Spritzer Zitrone. Perfekt als snack oder leichter Hauptgang bei einem Brunch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Buddha Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Servieren Sie die Waffeln mit frischen Kräutern oder einem kleinen Salat.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lachs-Dill-Waffeln ist relativ einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Kochfertigkeiten, insbesondere das Arbeiten mit Waffeleisen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung belaufen sich auf etwa 8 Euro, was für ein hochwertiges Gericht mit frischen Zutaten angemessen ist.